第111章大食头的扩张今天就这一章有事
会议结束后,已经到了中午12点,方州本想让乔楹去定个饭点,叫上这些管理层去吃个饭。可是刚提出来,就被陈天恒拦住了。
“中午正好是高峰期,你看那些店长一个个急的,都想着回去守着店呢,聚餐的话我挑时间安排就好了,先放他们过去吧。”陈天恒指着几个时不时看看手机,不断往方州这边打量的店长说道。
方州观察了一下,果然是这样,拍拍脑袋说:“忘了这茬了,行吧,那到时候你来安排吧。”
然后又走到那几位店长旁边,亲切的笑着说道:“今天是我疏忽了,这会估计店里没少给你们打电话吧,店里要是有急事你们就先走,辛苦大家了。”
听到老板下令可以先走,几个店长瞬间松了口气,赶忙跟方州道别,然后急急忙忙的下楼出发了。
店长们一走,其余的管理层则直接回到了各自的工作岗位,今天其实是周末,但是餐饮行业基本没有周末休息的说法,基本都是调休。
考虑到这一点,陈天恒当时把行政部制定的待遇稍微调整了一下,周末没办法放假,只能把周末上班的薪资算双倍。虽然这个本就是国家要求的,但是能做到这一点的并不多,方州自己就吃过这种亏。
事情都安排好以后,方州叫上陈天恒还有齐萱一起去吃饭,大黑和俩女孩自然也是一起。
附近一公里左右就有个酒店,众人便决定不开车,一路走过去。
因为是简单吃个饭的原因,饭桌上也没谈公事,一边吃一边聊着方州的大学生活,很快就把午餐解决了。
2点的时候,大家休息了一会,方州把陈天恒、齐萱以及新来的财务经理叫进了办公室开会。这次大黑他们没有跟着进去,而是自己在会议室等。
众人到齐后,方州向陈天恒开口问道:“陈经理,按照目前的数据来分析的话,电视台和网络推广方面,哪种手段的效果会好一点。”
陈天恒微微低着头思考了一下,回答道:“我们五家店分别都进行过问卷调查,而且也对顾客的身份信息做了个统计,发现客户群体基本都在16-35岁之间。并且在问卷调查上很直观的看到,百分之59的客户基本都是在网上看到我们的营销广告,而电视台广告占比百分之30,剩余的就是门店过路客消费了。”
听完陈天恒口述的数据,方州沉思了一下,问财务经理杜源:“杜经理,财务这块你已经完全接手了吧?”
“是的方总,查经理已经把所有的数据都交接给我了。”杜源听到老板问自己,赶紧回答道。
方州点点头,再次问道:“那这段时间的广告投放费用,你那边有明细吗?”
杜源知道老板好不容易过来一趟,这些数据肯定是会问起的,所以早早的就把可能会被问道的一些支出都记下来了,方州刚问起,杜源就把自己的本子翻开,找到了广告投放的支出。
“方总,咱们的广告投放是从1号开始的,那时候只有一些公交站台和广告牌。。。”
“我不需要知道这么详细,你把电视台投放归为一类,网络投放归为一类,其余的再归为一类,把每个分类的广告投放总金额告诉我就行。”
还没等杜源开始长篇大论的汇报,方州就直接打断了他,这种细致的数据太繁琐,现在只是在做分析,不需要那么详细。
刚开始汇报就被方州打断,杜源被惊了一下,还以为是自己哪里工作没做好。等方州把要求说完以后,杜源才明白过来,于是赶紧把本子往后翻。
不得不说杜源的工作能力还是很在线的,虽然方州没有提前打招呼,但是这些数据杜源早就提前汇总了,所以翻了两页就开始照着本子上的数据念了出来:“电视台广告从8号开始投放,23号结束,时长为15天。其中包括拍摄以及在电视台投放在内的总金额为18万元。”
“网上投放的流程我暂时还不清楚,但是乔助理那边给我反馈的是,第一批申请的5万元已经全部花完了。”说完这句话,杜源还看了一下方州旁边的乔楹,乔楹向方州点头确认以后,他才继续汇报。
“其余的广告牌以及公交站的广告投入是6万,已经花了5万元,剩下一万元在启动电视台广告,以及网络宣传后,便没有再进行投放了。”以尽量简短的方式把所有支出说出来后,杜源抬头看着方州,表示自己已经汇报完了。
方州心里计算了一下,若有所思的说:“也就是说,除去最开始的五万公交站牌广告,其余两种宣传方式一共花费了23万,只不过电视台的广告还没放完就是了。”
一直在认真听着杜源汇报的陈天恒,听到方州这句话后紧跟着回答道:“是的,因为我们的广告时长有1分钟,电视台那边是按照每次播放收费的。”
沉思了一下,方州看了一下陈天恒,又看了下齐萱,对着两人问道:“陈经理,齐经理,按照目前得出的数据来看,你们对于下一阶段的推广有什么看法?”
陈天恒和齐萱对视了一眼,最后还是陈天恒先开口:“方总,按照目前五家店铺的待客量来看,我个人不太建议继续投放广告了,因为现在的翻台率,已经让每家店都有点应付不暇了。”
方州听完笑着看了他一眼,然后又问齐萱:“齐经理,你的想法呢?”
齐萱被点名了,但是却没有丝毫考虑的说:“我的想法和陈经理差不多,不过有个小小的建议。比如网上的广告我觉得可以继续,毕竟这种广告方式能为我们带来这么多的客流量。就以现在的营业额来看,我觉得大食头可以考虑扩大规模,继续再开分店了。”
听完齐萱的话,方州赞许的看了她一眼,因为齐萱的想法跟他不谋而合。
思考了一下,方州对着几人说道:“齐萱的建议很不错,跟我的想法是一样的,电视台的广告播完以后就算了,暂时不用再投放了。但是网络宣传这一块必须继续下去,乔助理把这一块移交给齐经理吧,后续的宣传方案就以齐经理的想法去做。”
听到老板的交代后,齐萱以及乔楹立马答应下来。
而陈天恒则是在一旁默默的看着交代任务的方州,以及略带兴奋却又不失稳重的齐萱,心里有些黯然。方州就不用说了,本身就非常出色,自己是从头到尾看着他崛起的。而齐萱这个新来的副经理,学历就不用说了,公司没有第二个比她学历漂亮的,且就现在来看,能力也是一等一的出色。虽然心里明白自己在方州心里的重要性,可是习惯了居安思危的他,还是忍不住有些担心公司发展太快,自己会跟不上这一趟车。
方州交代完后,转头看了一下陈天恒,刚好跟陈天恒略带担忧的眼神撞上,稍微一想,心里就明白了陈天恒的想法。
“还有个事,就是齐经理刚刚说道的开分店的事,这个事我其实在昨天就已经开始考虑了。按照公司现在的资金和每日流水来看,一个月开个5家分店是非常轻松的,但是在我看来,南昌的市场其实就那么大,我们应该往周边开始扩张了。”方州一脸郑重的跟面前几个高管说道。
“所以我的想法是,南昌需要再开五家新店,并在下个月月底之前就把店铺装修好,在元旦的时候开张。一旦南昌的五家店正式营业后,就要开始攻坚周边城市。”
“对这个事你们有没有什么想法和意见?提出来讨论一下。”说完,方州就往椅子上一靠,慵懒的抱着双手看向众人。
几个高管听完,都在心里盘算了一下,过了一会,陈天恒试探性的问道:“方总,以公司现在账上的钱,在只在南昌开5家会不会保守了点?”陈天恒说完,齐萱也在一旁微微点头表示赞同。
方州听完笑了一下,开始解释道:“如果按照现有的5家店来看,确实很保守。但是你们别忘了,现在这几家店都是租下来的。而我的想法是,后面的门店,不管是本地的,还是外地的,只要确认选址了,那就全部买下来。”
听到方州的话,众人被吓了一跳,虽说现在公司的资金买几个店铺完全没问题,但是如果后面的门店全部买的话,那花销可就大了。
不过毕竟公司是方州一个人的,只要他自己想好了要怎么做,其他人也只能照办,所以众人便直接开始商量起细节。
当大家谈论到分店扩张的具体负责人时,大家齐齐看向方州,希望他把人选定下来。
方州却是想都没想,直接对陈天恒说:“陈哥,不好意思了,接下来的这段时间,你又得奔波了,嫂子那边要我去帮忙解释吗?”
却不想方州这句话一出,陈天恒立马就兴奋了,激动的对方州说:“没事没事,我能处理好,你嫂子会理解的。”
看着激动的陈天恒,方州笑着说:“好,那就由陈经理全权负责分店的事物,希望陈经理能尽快把新店开起来。”
方州说完,陈天恒站起来立下军令状:“我保证,元旦之前南昌五家分店一定全部装修完成,并且每家店的营业额达到现在的水准。”
看到陈天恒说完,方州站起来拍了拍他肩膀,并示意他坐下。等陈天恒坐下了,方州却依然站着,环视了一下后,开始说道:
“陈经理刚才的话,我完全相信他能做到,并且我相信,他一定会做的超出我对他的预期。我在这里也承诺一下,如果在年底年会之前,每家店的营业额平均每天达到4万,所有员工和管理层的奖金翻倍,并且拿出20万人民币来抽奖,人人有份。”
听到方州宣布的这个消息,几个管理瞬间就兴奋了,大食头的年底奖金本身就定的比同行业高了,这回还要翻倍的发,那每个人拿到手的钱可就不是一般的多了。
说完快餐店的事,方州又问起奶茶店的事情。奶茶店是直接开在了大食头的隔壁,每一家都是如此。并且奶茶店是不设店长的,由快餐店的店长兼任,但是奶茶店的流水却跟快餐店区分开。
奶茶店在往后几年,盈利能力会非常强,但是方州此时却并没有太过关注。因为现在的奶茶店主要是为了吸引快餐店的顾客办会员卡,并且是联名会员卡。比如在快餐店用餐,那么用会员卡不但能享受优惠,还可以同时享受奶茶店的优惠。并且方州还让运营部的人推出了套餐,快餐以及奶茶店的奶茶或者果汁搭配,比单买更加划算。
陈天恒对奶茶店可不像方州一样爱管不管,他对每个店里的数据都非常的清楚,便主动汇报:“方总,奶茶店目前的营业额并不高,每天大概只有500-800元的营业额。不过这个跟咱们没有做宣传也有关,而且会员制度也还没推广,我相信等下个月开放会员卡的时候,营业额也会随之上涨的。”
方州点点头,表示明白,实际上他也清楚这回事。想了一下后,他觉得会员制度有必要尽快施行,光靠店里的营业额的话,还是不怎么保险,毕竟明年就要往周边扩张了。
“这样吧,原定的下个月开启的会员制度,过几天就上线吧,包括跟奶茶店的优惠套餐也一起推出,这样资金回笼的会快一些。”
听完方州的话,几个管理立即表示收到,陈天恒表示会尽快安排好这个事情。
接下来,方州又让乔楹把人事部和行政部的负责人叫了进来,把公司扩张的事情简单说了一下,并且给她们布置了任务。
人事部和行政部的的两个经理,听到方州说完,也是一脸的震惊。不过听完方州交代的任务后,两人都感到了沉甸甸的压力,毕竟要把五家店的人在一个月之内招满,并且培训,这其中的工作量可就大了。
把所有事情交代完以后,时间已经是下午的4点半了,方州拒绝了陈天恒和齐萱要送他下楼的举动,直接带着大黑和俩女孩开车回去了。
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“中午正好是高峰期,你看那些店长一个个急的,都想着回去守着店呢,聚餐的话我挑时间安排就好了,先放他们过去吧。”陈天恒指着几个时不时看看手机,不断往方州这边打量的店长说道。
方州观察了一下,果然是这样,拍拍脑袋说:“忘了这茬了,行吧,那到时候你来安排吧。”
然后又走到那几位店长旁边,亲切的笑着说道:“今天是我疏忽了,这会估计店里没少给你们打电话吧,店里要是有急事你们就先走,辛苦大家了。”
听到老板下令可以先走,几个店长瞬间松了口气,赶忙跟方州道别,然后急急忙忙的下楼出发了。
店长们一走,其余的管理层则直接回到了各自的工作岗位,今天其实是周末,但是餐饮行业基本没有周末休息的说法,基本都是调休。
考虑到这一点,陈天恒当时把行政部制定的待遇稍微调整了一下,周末没办法放假,只能把周末上班的薪资算双倍。虽然这个本就是国家要求的,但是能做到这一点的并不多,方州自己就吃过这种亏。
事情都安排好以后,方州叫上陈天恒还有齐萱一起去吃饭,大黑和俩女孩自然也是一起。
附近一公里左右就有个酒店,众人便决定不开车,一路走过去。
因为是简单吃个饭的原因,饭桌上也没谈公事,一边吃一边聊着方州的大学生活,很快就把午餐解决了。
2点的时候,大家休息了一会,方州把陈天恒、齐萱以及新来的财务经理叫进了办公室开会。这次大黑他们没有跟着进去,而是自己在会议室等。
众人到齐后,方州向陈天恒开口问道:“陈经理,按照目前的数据来分析的话,电视台和网络推广方面,哪种手段的效果会好一点。”
陈天恒微微低着头思考了一下,回答道:“我们五家店分别都进行过问卷调查,而且也对顾客的身份信息做了个统计,发现客户群体基本都在16-35岁之间。并且在问卷调查上很直观的看到,百分之59的客户基本都是在网上看到我们的营销广告,而电视台广告占比百分之30,剩余的就是门店过路客消费了。”
听完陈天恒口述的数据,方州沉思了一下,问财务经理杜源:“杜经理,财务这块你已经完全接手了吧?”
“是的方总,查经理已经把所有的数据都交接给我了。”杜源听到老板问自己,赶紧回答道。
方州点点头,再次问道:“那这段时间的广告投放费用,你那边有明细吗?”
杜源知道老板好不容易过来一趟,这些数据肯定是会问起的,所以早早的就把可能会被问道的一些支出都记下来了,方州刚问起,杜源就把自己的本子翻开,找到了广告投放的支出。
“方总,咱们的广告投放是从1号开始的,那时候只有一些公交站台和广告牌。。。”
“我不需要知道这么详细,你把电视台投放归为一类,网络投放归为一类,其余的再归为一类,把每个分类的广告投放总金额告诉我就行。”
还没等杜源开始长篇大论的汇报,方州就直接打断了他,这种细致的数据太繁琐,现在只是在做分析,不需要那么详细。
刚开始汇报就被方州打断,杜源被惊了一下,还以为是自己哪里工作没做好。等方州把要求说完以后,杜源才明白过来,于是赶紧把本子往后翻。
不得不说杜源的工作能力还是很在线的,虽然方州没有提前打招呼,但是这些数据杜源早就提前汇总了,所以翻了两页就开始照着本子上的数据念了出来:“电视台广告从8号开始投放,23号结束,时长为15天。其中包括拍摄以及在电视台投放在内的总金额为18万元。”
“网上投放的流程我暂时还不清楚,但是乔助理那边给我反馈的是,第一批申请的5万元已经全部花完了。”说完这句话,杜源还看了一下方州旁边的乔楹,乔楹向方州点头确认以后,他才继续汇报。
“其余的广告牌以及公交站的广告投入是6万,已经花了5万元,剩下一万元在启动电视台广告,以及网络宣传后,便没有再进行投放了。”以尽量简短的方式把所有支出说出来后,杜源抬头看着方州,表示自己已经汇报完了。
方州心里计算了一下,若有所思的说:“也就是说,除去最开始的五万公交站牌广告,其余两种宣传方式一共花费了23万,只不过电视台的广告还没放完就是了。”
一直在认真听着杜源汇报的陈天恒,听到方州这句话后紧跟着回答道:“是的,因为我们的广告时长有1分钟,电视台那边是按照每次播放收费的。”
沉思了一下,方州看了一下陈天恒,又看了下齐萱,对着两人问道:“陈经理,齐经理,按照目前得出的数据来看,你们对于下一阶段的推广有什么看法?”
陈天恒和齐萱对视了一眼,最后还是陈天恒先开口:“方总,按照目前五家店铺的待客量来看,我个人不太建议继续投放广告了,因为现在的翻台率,已经让每家店都有点应付不暇了。”
方州听完笑着看了他一眼,然后又问齐萱:“齐经理,你的想法呢?”
齐萱被点名了,但是却没有丝毫考虑的说:“我的想法和陈经理差不多,不过有个小小的建议。比如网上的广告我觉得可以继续,毕竟这种广告方式能为我们带来这么多的客流量。就以现在的营业额来看,我觉得大食头可以考虑扩大规模,继续再开分店了。”
听完齐萱的话,方州赞许的看了她一眼,因为齐萱的想法跟他不谋而合。
思考了一下,方州对着几人说道:“齐萱的建议很不错,跟我的想法是一样的,电视台的广告播完以后就算了,暂时不用再投放了。但是网络宣传这一块必须继续下去,乔助理把这一块移交给齐经理吧,后续的宣传方案就以齐经理的想法去做。”
听到老板的交代后,齐萱以及乔楹立马答应下来。
而陈天恒则是在一旁默默的看着交代任务的方州,以及略带兴奋却又不失稳重的齐萱,心里有些黯然。方州就不用说了,本身就非常出色,自己是从头到尾看着他崛起的。而齐萱这个新来的副经理,学历就不用说了,公司没有第二个比她学历漂亮的,且就现在来看,能力也是一等一的出色。虽然心里明白自己在方州心里的重要性,可是习惯了居安思危的他,还是忍不住有些担心公司发展太快,自己会跟不上这一趟车。
方州交代完后,转头看了一下陈天恒,刚好跟陈天恒略带担忧的眼神撞上,稍微一想,心里就明白了陈天恒的想法。
“还有个事,就是齐经理刚刚说道的开分店的事,这个事我其实在昨天就已经开始考虑了。按照公司现在的资金和每日流水来看,一个月开个5家分店是非常轻松的,但是在我看来,南昌的市场其实就那么大,我们应该往周边开始扩张了。”方州一脸郑重的跟面前几个高管说道。
“所以我的想法是,南昌需要再开五家新店,并在下个月月底之前就把店铺装修好,在元旦的时候开张。一旦南昌的五家店正式营业后,就要开始攻坚周边城市。”
“对这个事你们有没有什么想法和意见?提出来讨论一下。”说完,方州就往椅子上一靠,慵懒的抱着双手看向众人。
几个高管听完,都在心里盘算了一下,过了一会,陈天恒试探性的问道:“方总,以公司现在账上的钱,在只在南昌开5家会不会保守了点?”陈天恒说完,齐萱也在一旁微微点头表示赞同。
方州听完笑了一下,开始解释道:“如果按照现有的5家店来看,确实很保守。但是你们别忘了,现在这几家店都是租下来的。而我的想法是,后面的门店,不管是本地的,还是外地的,只要确认选址了,那就全部买下来。”
听到方州的话,众人被吓了一跳,虽说现在公司的资金买几个店铺完全没问题,但是如果后面的门店全部买的话,那花销可就大了。
不过毕竟公司是方州一个人的,只要他自己想好了要怎么做,其他人也只能照办,所以众人便直接开始商量起细节。
当大家谈论到分店扩张的具体负责人时,大家齐齐看向方州,希望他把人选定下来。
方州却是想都没想,直接对陈天恒说:“陈哥,不好意思了,接下来的这段时间,你又得奔波了,嫂子那边要我去帮忙解释吗?”
却不想方州这句话一出,陈天恒立马就兴奋了,激动的对方州说:“没事没事,我能处理好,你嫂子会理解的。”
看着激动的陈天恒,方州笑着说:“好,那就由陈经理全权负责分店的事物,希望陈经理能尽快把新店开起来。”
方州说完,陈天恒站起来立下军令状:“我保证,元旦之前南昌五家分店一定全部装修完成,并且每家店的营业额达到现在的水准。”
看到陈天恒说完,方州站起来拍了拍他肩膀,并示意他坐下。等陈天恒坐下了,方州却依然站着,环视了一下后,开始说道:
“陈经理刚才的话,我完全相信他能做到,并且我相信,他一定会做的超出我对他的预期。我在这里也承诺一下,如果在年底年会之前,每家店的营业额平均每天达到4万,所有员工和管理层的奖金翻倍,并且拿出20万人民币来抽奖,人人有份。”
听到方州宣布的这个消息,几个管理瞬间就兴奋了,大食头的年底奖金本身就定的比同行业高了,这回还要翻倍的发,那每个人拿到手的钱可就不是一般的多了。
说完快餐店的事,方州又问起奶茶店的事情。奶茶店是直接开在了大食头的隔壁,每一家都是如此。并且奶茶店是不设店长的,由快餐店的店长兼任,但是奶茶店的流水却跟快餐店区分开。
奶茶店在往后几年,盈利能力会非常强,但是方州此时却并没有太过关注。因为现在的奶茶店主要是为了吸引快餐店的顾客办会员卡,并且是联名会员卡。比如在快餐店用餐,那么用会员卡不但能享受优惠,还可以同时享受奶茶店的优惠。并且方州还让运营部的人推出了套餐,快餐以及奶茶店的奶茶或者果汁搭配,比单买更加划算。
陈天恒对奶茶店可不像方州一样爱管不管,他对每个店里的数据都非常的清楚,便主动汇报:“方总,奶茶店目前的营业额并不高,每天大概只有500-800元的营业额。不过这个跟咱们没有做宣传也有关,而且会员制度也还没推广,我相信等下个月开放会员卡的时候,营业额也会随之上涨的。”
方州点点头,表示明白,实际上他也清楚这回事。想了一下后,他觉得会员制度有必要尽快施行,光靠店里的营业额的话,还是不怎么保险,毕竟明年就要往周边扩张了。
“这样吧,原定的下个月开启的会员制度,过几天就上线吧,包括跟奶茶店的优惠套餐也一起推出,这样资金回笼的会快一些。”
听完方州的话,几个管理立即表示收到,陈天恒表示会尽快安排好这个事情。
接下来,方州又让乔楹把人事部和行政部的负责人叫了进来,把公司扩张的事情简单说了一下,并且给她们布置了任务。
人事部和行政部的的两个经理,听到方州说完,也是一脸的震惊。不过听完方州交代的任务后,两人都感到了沉甸甸的压力,毕竟要把五家店的人在一个月之内招满,并且培训,这其中的工作量可就大了。
把所有事情交代完以后,时间已经是下午的4点半了,方州拒绝了陈天恒和齐萱要送他下楼的举动,直接带着大黑和俩女孩开车回去了。
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