第40章 入秋
第40章
宋宴卿早起清点要从家里带去食肆的东西,“千层肚跟毛肚都不多了。”
“剩下的全都带食肆去吧,”章北庭道,“上午我去远一点的肉铺看看有没有卖的。”
以现在食肆消耗毛肚跟千层肚的速度,他们常去那家肉铺肯定供应不上。
不过云阳城这么大,一家供不上他们可以再找别的,反正这些东西在他们买来下火锅之前很少有人要。
两人带上所有的毛肚跟千层,以及当天要用的火锅底料、豆瓣酱,才去买菜。
自从卖火锅跟冒菜后,要用的蔬菜多了,章北庭跟宋宴卿就不去何家的菜摊上了,而是前一天晚上,何叔跟何峰将菜从城外拉回来的时候,就去何家挑好,第二天早上,再由何海用独轮车直接送去食肆。
他们要得多,何家很乐意送货,他们也轻松不少。
因而现在去市场里买的只有荤菜。
“今天要些什么?”两人还在肉铺门口,肉铺的老板就笑着招呼。
脸上的笑容隐隐比往日还要多几分热情。
章北庭扫了眼摊子上的猪肉,问:“什么时候再有牛肉?”
肉铺老板嘿嘿笑了声,用下巴指了指摊子后面的竹篓。
章北庭绕到摊子后面,见除了地上摆着个竹筐,墙上还挂着一块约莫四五斤的牛肉,而筐里装着的,正是两个牛肚、一吊黄喉。
肉铺老板道:“我估摸着你这些该卖完了,就从别人那里给你拿了些。”
“多少钱?”章北庭问。
肉铺老板先前便说过,若是他牛肚卖得好,让给涨些价,这又是从别人那里拿的货,不可能再是上回的价。
“牛肉就当是我给你捎回来的,跟我自己之前的一样,四十五文一斤,”肉铺老板笑着道,“牛肚跟血管你看着给就行。”
“牛肚跟血管一起一百五十文,你看成吗?”章北庭问。
比之前多了五十文,还少了一副牛油。
“成!”肉铺老板欣然答应。
他们屠夫在城外收的猪牛羊这些大的牲畜,要在城外宰了才能运进云阳城。
屠宰场拢共那么几处,因而屠夫们大部分都认识。
大家牛肚都卖不出去,血管很多时候更是直接丢了的,他拿这一筐总共才花了五十文,牛肉其实也比他自己卖的便宜两文钱一斤。
一转手就赚了一百一十文。
虽不算特别多,但他每天都要从城外运肉进来,捎这些东西不过是顺路而已。
章北庭也知道老板肯定赚了钱,但谁做买卖不是为了赚钱。
一百五十文的牛肚跟黄喉,相对他的卖价来看,已经是很低的成本。
讲好价,老板又问:“那之后每两日我给你带一次货?”
章北庭点头,“若是要更多了,我提前跟你说。”
这回谈完之后,之后很长一段时间,章北庭食肆所需的毛肚牛肉这些,肉铺老板若是自家的不够,就从别处收了给他。
直至整个云阳城的牛肚黄喉都不够用。
供货谈妥之后,章北庭又挑了天时间,把院子里剩下的葡萄摘了一大半下来酿葡萄酒。
酿葡萄酒很简单,新鲜的葡萄洗干净沥干水分捏破,加入适量的冰糖一起放进干净的坛子里,葡萄皮上自带的天然酵母会让葡萄自行发酵。
中间只要过滤一次酒里的残渣,使其二次发酵,再分装存放,等到味道定型之后就可以饮用。
当然,酿葡萄酒也有一些需要注意的事项,比如全程都要保持无油无水,又比如每次酿造的时间,都是最后葡萄酒好不好喝,甚至能不能成功的关键。
不过这些对章北庭来说,都不是问题。
日子一天天有条不紊地过着,食肆的生意一直红红火火。
忽而有一天,章北庭早上起床推开门,被凛冽的寒风吹得没忍住往屋里退了一步。
已然入秋。
宋宴卿晚他一步从卧房出来,就见这人开了门又立刻关上,“怎么了?”
“变天了。”章北庭回身把人搂在怀里蹭了蹭。
宋宴卿等他蹭够了,走到门边,拉开一条缝感受了一下,也立即关上,扯了扯身上单薄的衣裳道:“换身厚点的吧。”
两人秋天穿的厚衣裳他早已做好,单独放在一个箱笼里。
他取了两套青色的出来,一人一套换上,再打开门,风虽然还是大,却不觉得冷了。
北风只吹了一晚上,院子里便落了一地枯黄的葡萄叶。
宋宴卿操起扫帚打扫,章北庭便默契地进了灶房。
天凉之后,早上已经不适合用刚从井里打出来的水洗漱,得烧热水。
章北庭舀了一大鼎的水放在灶上,这个鼎平日里只烧水,不沾其他东西,烧出来的水不仅可以用来洗漱,也可以喝。
火生起来,架上两块大柴就不用管了。
他又去后院转了圈,给鸡喂了食,掐了一把青菜。
园子里夏天种的豆角茄子都不怎么结了,辣椒还开着一些小白花,在寒风里颤颤巍巍的抖着,等到一下霜,也得冻死。
何婶子前几日便提醒他们,要把这些菜都拔了,种上能耐寒的萝卜菠菜。
章北庭又扯了一把葱,天气转凉之后,小葱倒是长得飞快,绿油油的一片,吃都吃不赢。
他摘了菜回前院,宋宴卿已经扫完院子,正用簸箕把扫在一起的落叶送到灶房里。
枯黄的葡萄叶子易燃,是引火的好材料。
“早上吃汤面。”章北庭扬了扬手里的青菜跟葱。
城里卖的挂面比面粉要贵一些,章北庭跟宋宴卿刚开始摆摊那会儿,两人都不舍得买,毕竟他们自己会擀面,而且手擀面味道也更好些。
后来食肆生意越来越好,章北庭便买了一些在家里放着,虽然味道比不上手擀面,但是挂面省时间啊。
早上睡过头,或者半夜饿了,煮上一碗,方便又好吃。
宋宴卿点了点头,“吃完了早点去食肆,今天生意应该会很好。”
天气越冷,火锅跟冒菜这种热食就越受欢迎。
午时一到,就有人顶着寒风踏进食肆。
“陆兄今日这么早?”章北庭招呼道。
陆风跟萧万青一起来过几回后,大家便熟悉了,不过萧万青书院一旬就一天假,后来反倒是陆风来的次数多些。
偶尔的言谈中,章北庭知道他们不住南街这边,过来一趟得小半个时辰。
“早上起来看到天冷了,就想着要来你这里吃顿火锅才行。”陆风笑着道。
说完也不用章北庭招呼,他自己选了个靠里边的桌子,带着身后两个随从模样的人一起坐下。
跟陆风一样,天冷了就想着吃火锅的人不少,没一会儿食肆就坐满了。
外面风大,虽然摆了桌子,但并不是所有人都愿意顶着寒风吃饭。
这些人要么改为买了冒菜回去吃,要么决定明日早点来。
也有既不想等到明天,也不想去外面吹风的,就在食肆里等别人吃完。
“食肆要是再大些就好了,才这几张桌子,根本不够用。”
等位期间,食客们忍不住聊了起来。
“这附近也没有合适的大一些的铺子。”
“可以往远一点找,比如长阳街那边就有不少两层楼的铺子,而且整体位置也比这里好,往东更靠近有钱人居住的东城,往南距离码头也不算远,能够吸引到来往的行商。”
“听起来是不错,”这人说着话音一转,“不过我看你想让老板把食肆搬去长阳街,是因为你离长阳街比较近吧?”
他们住附近的食客,谁会想让章北庭把食肆搬远了。
想让他把食肆换大一些,目光也只落在这条街啊。
听到他们的谈话,立刻有人拆穿道:“他家铺子就在长阳街,当然想让食肆开长阳街去。”
“我虽然有这方面的私心,但平心而论,若想生意做得更大,换铺子是迟早的事,长阳街也确实比南街更合适。”
食客们讨论着食肆的未来,认真得仿佛在规划自家的生意。
章北庭在后面灶房煮菜,宋宴卿就安静地听他们说着。
等到前面的人吃完,有位置吃火锅了,这些人的注意力立马全转到热气腾腾的火锅上,哪还有心思讨论这些。
这一天到申时初,食肆里还有两桌客人在吃火锅。
章北庭跟宋宴卿在柜台后面守着,客人有需要的时候,就过去加个菜添点茶水之类的。
宋宴卿余光看到又有人进来,起身招呼,“请……”
话没说完,看清进来的人,他眼里多了几分欢喜,“云岫、言朝,你们怎么来了。”
云岫道:“今日我们都得闲,就过来看看你。”
“快进来坐。”宋宴卿拉着两人找了张靠柜台的桌子坐下,问:“食肆里还有一些菜,你们要不要吃点?”
两人之前已经来过一回,知道食肆里卖火锅跟冒菜。
云岫道:“我们才吃完午饭,下回吧。”
宋宴卿拿出章北庭昨日做的板栗饼,又沏了一壶热茶,陪两人边吃边聊。
三人说了一会儿悄悄话,宋宴卿问云岫,“今日你家相公怎么同意你自己出来了?”
“他这几日忙。”云岫说着低头喝了口茶。
云岫不是会遮掩的性子,宋宴卿一眼便察觉到他脸上一闪而过的不自然,追问道:“真的?”
“真的。”云岫又咬了口板栗饼,突然觉得,其实跟宋宴卿说了也没关系,看宋宴卿如今的模样,应该是完全不在乎宋家的那些人了,而且知道一些那边的消息也不是坏事。
于是他道:“他这几日在给宋家做事。”
因为跟宋宴卿交好,云岫很不喜欢宋家的其他人,连相公去给宋家做事都觉得烦。
但他家相公却觉得,有钱不赚王八蛋,尤其是宋茂祖的。
宋宴卿问:“宋宴婉的婚期快到了?”
“你怎么知道?”云岫脱口道。
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宋宴卿早起清点要从家里带去食肆的东西,“千层肚跟毛肚都不多了。”
“剩下的全都带食肆去吧,”章北庭道,“上午我去远一点的肉铺看看有没有卖的。”
以现在食肆消耗毛肚跟千层肚的速度,他们常去那家肉铺肯定供应不上。
不过云阳城这么大,一家供不上他们可以再找别的,反正这些东西在他们买来下火锅之前很少有人要。
两人带上所有的毛肚跟千层,以及当天要用的火锅底料、豆瓣酱,才去买菜。
自从卖火锅跟冒菜后,要用的蔬菜多了,章北庭跟宋宴卿就不去何家的菜摊上了,而是前一天晚上,何叔跟何峰将菜从城外拉回来的时候,就去何家挑好,第二天早上,再由何海用独轮车直接送去食肆。
他们要得多,何家很乐意送货,他们也轻松不少。
因而现在去市场里买的只有荤菜。
“今天要些什么?”两人还在肉铺门口,肉铺的老板就笑着招呼。
脸上的笑容隐隐比往日还要多几分热情。
章北庭扫了眼摊子上的猪肉,问:“什么时候再有牛肉?”
肉铺老板嘿嘿笑了声,用下巴指了指摊子后面的竹篓。
章北庭绕到摊子后面,见除了地上摆着个竹筐,墙上还挂着一块约莫四五斤的牛肉,而筐里装着的,正是两个牛肚、一吊黄喉。
肉铺老板道:“我估摸着你这些该卖完了,就从别人那里给你拿了些。”
“多少钱?”章北庭问。
肉铺老板先前便说过,若是他牛肚卖得好,让给涨些价,这又是从别人那里拿的货,不可能再是上回的价。
“牛肉就当是我给你捎回来的,跟我自己之前的一样,四十五文一斤,”肉铺老板笑着道,“牛肚跟血管你看着给就行。”
“牛肚跟血管一起一百五十文,你看成吗?”章北庭问。
比之前多了五十文,还少了一副牛油。
“成!”肉铺老板欣然答应。
他们屠夫在城外收的猪牛羊这些大的牲畜,要在城外宰了才能运进云阳城。
屠宰场拢共那么几处,因而屠夫们大部分都认识。
大家牛肚都卖不出去,血管很多时候更是直接丢了的,他拿这一筐总共才花了五十文,牛肉其实也比他自己卖的便宜两文钱一斤。
一转手就赚了一百一十文。
虽不算特别多,但他每天都要从城外运肉进来,捎这些东西不过是顺路而已。
章北庭也知道老板肯定赚了钱,但谁做买卖不是为了赚钱。
一百五十文的牛肚跟黄喉,相对他的卖价来看,已经是很低的成本。
讲好价,老板又问:“那之后每两日我给你带一次货?”
章北庭点头,“若是要更多了,我提前跟你说。”
这回谈完之后,之后很长一段时间,章北庭食肆所需的毛肚牛肉这些,肉铺老板若是自家的不够,就从别处收了给他。
直至整个云阳城的牛肚黄喉都不够用。
供货谈妥之后,章北庭又挑了天时间,把院子里剩下的葡萄摘了一大半下来酿葡萄酒。
酿葡萄酒很简单,新鲜的葡萄洗干净沥干水分捏破,加入适量的冰糖一起放进干净的坛子里,葡萄皮上自带的天然酵母会让葡萄自行发酵。
中间只要过滤一次酒里的残渣,使其二次发酵,再分装存放,等到味道定型之后就可以饮用。
当然,酿葡萄酒也有一些需要注意的事项,比如全程都要保持无油无水,又比如每次酿造的时间,都是最后葡萄酒好不好喝,甚至能不能成功的关键。
不过这些对章北庭来说,都不是问题。
日子一天天有条不紊地过着,食肆的生意一直红红火火。
忽而有一天,章北庭早上起床推开门,被凛冽的寒风吹得没忍住往屋里退了一步。
已然入秋。
宋宴卿晚他一步从卧房出来,就见这人开了门又立刻关上,“怎么了?”
“变天了。”章北庭回身把人搂在怀里蹭了蹭。
宋宴卿等他蹭够了,走到门边,拉开一条缝感受了一下,也立即关上,扯了扯身上单薄的衣裳道:“换身厚点的吧。”
两人秋天穿的厚衣裳他早已做好,单独放在一个箱笼里。
他取了两套青色的出来,一人一套换上,再打开门,风虽然还是大,却不觉得冷了。
北风只吹了一晚上,院子里便落了一地枯黄的葡萄叶。
宋宴卿操起扫帚打扫,章北庭便默契地进了灶房。
天凉之后,早上已经不适合用刚从井里打出来的水洗漱,得烧热水。
章北庭舀了一大鼎的水放在灶上,这个鼎平日里只烧水,不沾其他东西,烧出来的水不仅可以用来洗漱,也可以喝。
火生起来,架上两块大柴就不用管了。
他又去后院转了圈,给鸡喂了食,掐了一把青菜。
园子里夏天种的豆角茄子都不怎么结了,辣椒还开着一些小白花,在寒风里颤颤巍巍的抖着,等到一下霜,也得冻死。
何婶子前几日便提醒他们,要把这些菜都拔了,种上能耐寒的萝卜菠菜。
章北庭又扯了一把葱,天气转凉之后,小葱倒是长得飞快,绿油油的一片,吃都吃不赢。
他摘了菜回前院,宋宴卿已经扫完院子,正用簸箕把扫在一起的落叶送到灶房里。
枯黄的葡萄叶子易燃,是引火的好材料。
“早上吃汤面。”章北庭扬了扬手里的青菜跟葱。
城里卖的挂面比面粉要贵一些,章北庭跟宋宴卿刚开始摆摊那会儿,两人都不舍得买,毕竟他们自己会擀面,而且手擀面味道也更好些。
后来食肆生意越来越好,章北庭便买了一些在家里放着,虽然味道比不上手擀面,但是挂面省时间啊。
早上睡过头,或者半夜饿了,煮上一碗,方便又好吃。
宋宴卿点了点头,“吃完了早点去食肆,今天生意应该会很好。”
天气越冷,火锅跟冒菜这种热食就越受欢迎。
午时一到,就有人顶着寒风踏进食肆。
“陆兄今日这么早?”章北庭招呼道。
陆风跟萧万青一起来过几回后,大家便熟悉了,不过萧万青书院一旬就一天假,后来反倒是陆风来的次数多些。
偶尔的言谈中,章北庭知道他们不住南街这边,过来一趟得小半个时辰。
“早上起来看到天冷了,就想着要来你这里吃顿火锅才行。”陆风笑着道。
说完也不用章北庭招呼,他自己选了个靠里边的桌子,带着身后两个随从模样的人一起坐下。
跟陆风一样,天冷了就想着吃火锅的人不少,没一会儿食肆就坐满了。
外面风大,虽然摆了桌子,但并不是所有人都愿意顶着寒风吃饭。
这些人要么改为买了冒菜回去吃,要么决定明日早点来。
也有既不想等到明天,也不想去外面吹风的,就在食肆里等别人吃完。
“食肆要是再大些就好了,才这几张桌子,根本不够用。”
等位期间,食客们忍不住聊了起来。
“这附近也没有合适的大一些的铺子。”
“可以往远一点找,比如长阳街那边就有不少两层楼的铺子,而且整体位置也比这里好,往东更靠近有钱人居住的东城,往南距离码头也不算远,能够吸引到来往的行商。”
“听起来是不错,”这人说着话音一转,“不过我看你想让老板把食肆搬去长阳街,是因为你离长阳街比较近吧?”
他们住附近的食客,谁会想让章北庭把食肆搬远了。
想让他把食肆换大一些,目光也只落在这条街啊。
听到他们的谈话,立刻有人拆穿道:“他家铺子就在长阳街,当然想让食肆开长阳街去。”
“我虽然有这方面的私心,但平心而论,若想生意做得更大,换铺子是迟早的事,长阳街也确实比南街更合适。”
食客们讨论着食肆的未来,认真得仿佛在规划自家的生意。
章北庭在后面灶房煮菜,宋宴卿就安静地听他们说着。
等到前面的人吃完,有位置吃火锅了,这些人的注意力立马全转到热气腾腾的火锅上,哪还有心思讨论这些。
这一天到申时初,食肆里还有两桌客人在吃火锅。
章北庭跟宋宴卿在柜台后面守着,客人有需要的时候,就过去加个菜添点茶水之类的。
宋宴卿余光看到又有人进来,起身招呼,“请……”
话没说完,看清进来的人,他眼里多了几分欢喜,“云岫、言朝,你们怎么来了。”
云岫道:“今日我们都得闲,就过来看看你。”
“快进来坐。”宋宴卿拉着两人找了张靠柜台的桌子坐下,问:“食肆里还有一些菜,你们要不要吃点?”
两人之前已经来过一回,知道食肆里卖火锅跟冒菜。
云岫道:“我们才吃完午饭,下回吧。”
宋宴卿拿出章北庭昨日做的板栗饼,又沏了一壶热茶,陪两人边吃边聊。
三人说了一会儿悄悄话,宋宴卿问云岫,“今日你家相公怎么同意你自己出来了?”
“他这几日忙。”云岫说着低头喝了口茶。
云岫不是会遮掩的性子,宋宴卿一眼便察觉到他脸上一闪而过的不自然,追问道:“真的?”
“真的。”云岫又咬了口板栗饼,突然觉得,其实跟宋宴卿说了也没关系,看宋宴卿如今的模样,应该是完全不在乎宋家的那些人了,而且知道一些那边的消息也不是坏事。
于是他道:“他这几日在给宋家做事。”
因为跟宋宴卿交好,云岫很不喜欢宋家的其他人,连相公去给宋家做事都觉得烦。
但他家相公却觉得,有钱不赚王八蛋,尤其是宋茂祖的。
宋宴卿问:“宋宴婉的婚期快到了?”
“你怎么知道?”云岫脱口道。
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