第九章 烤鱼与挖塘
“啪!”
姜玄从小溪里捡了一块合适的黑色砾石,对准一块大石头用力一摔,砾石应声裂开,姜玄捡起一块薄石片,断口非常锋利。
随后,他把一条大鱼从藤条上解下来,用石片把鱼去鳞去鳃,开肠破肚。
“好多鱼油啊!”
秋季的鱼很肥,肚子里面有不少鱼油。
姜玄乐了,山上的野兽以精瘦肉居多,油脂极少,对于部落人来说,荤油可是好东西,比瘦肉更受欢迎。
他把鱼油一点点撕下来,用一个竹筒装着,又把鱼鳔留下,其它的则丢到一边。
鱼鳔就是鱼泡,晒干之后,经过熬煮,可以得到鱼鳔胶,是一种黏性很高的粘合胶。
赤芍和钩藤也找到锋利的石块,一起帮忙杀鱼,所有鱼弄好之后,姜玄得到大约有一斤多的鱼油,十几个大小不一的鱼鳔。
至于那些鱼杂碎,姜玄让赤芍用竹筒装了,把它们全部倒到之前挖的水池里,这样能引来更多的鱼。
弄完之后,姜玄等人把所有鱼冲洗干净,带回竹屋里去烤。
其实他们一餐根本吃不了那么多鱼,因为这十几条鱼,加起来至少有五六十斤。
但是没办法,如果不把这些鱼全部烤干,以秋季的天气,最多一昼夜,这些鱼就臭掉了。
竹屋之中,火塘上方,有一根粗大的竹子横梁,不是很高,站起来伸直手就能够到。
竹子横梁上悬挂着十几条两根编织的绳子,这些绳子末端都打着绳套,可以连接别的绳子,用于悬挂吃不完的肉。
火塘的火焰昼夜不息,高温和烟雾一刻不停的熏烤着悬挂在横梁上的肉,蚊虫无法靠近,细菌难以滋生,肉也会越熏越干,这样的做法可以延长肉类的保存时间。
这个方法不是姜玄想出来的,而是鹿部落的一惯做法,是部落人的生存经验和智慧。
如果不是靠这种方法,在没有盐的情况下,生肉是保存不了多长时间的。
“留两条一会吃,其它的都挂上去。”
姜玄和钩藤几人,把鱼一条条绑在横梁垂下来的绳套上,高高的悬挂在火塘上方,接受烟火的熏烤。
有两条鱼,则用木棍穿了,架在火塘旁边烤着吃。
那十几个鱼鳔,姜玄找了根细藤,晾在竹屋的墙上,留待以后使用。
姜玄往火塘里添加了一些柴,火很快就烧得特别旺,火光映照着那些鱼,还有五个人的脸。
火塘边有一圈大石头,姜玄把穿着鱼的木棍架在相对的两块大石头上,时不时的翻转鱼就可以了,不用总是拿在手里。
鱼虽然清洗过,但是依然有一股淡淡的腥味。
“腥味……”姜玄似乎想起了什么。
“你们先别烤鱼,我出去一下。”
姜玄把鱼挪到一边,然后站了起来,拿起骨耜往外面走,赤芍急忙跟上,怕姜玄走远,遇到危险。
“玄,你去哪里?”
“我去找一点草药。”
“什么是草药?”赤芍不解。
“等会你就知道了。”
姜玄走到了竹林右边的森林里,没走多远,就看到了一株叶子边缘已经泛黄的植物。
他走过去,先试着拔了一下,没拔起来,于是用骨耜把这株植物连地下的块根一起挖了出来,植物细根断裂,一股刺激性气味顿时弥漫开来。
这是一株野姜,在南荒山林随处可见,相邻的地方还有好几株,不过姜玄没有再去挖。
赤芍看了看姜玄挖的野姜:“这个是一种草药,可以解毒,你挖这个干什么?”
部落人会使用很多草药,山间比较常见的野姜,也是其中一种。
“我听部落里的人说过,这个草药,不仅可以解毒,可以去除腥味,让烤肉更香,我想试试能不能用来烤鱼。”
姜玄脸不红心不乱跳的把事情推给鹿部落的人,反正死无对证。
“是吗?我怎么没听说过?”
赤芍将信将疑,不过也没有再追问,刨根问底不是她的性格。
“回去试试就知道了。”
姜玄拿着骨耜和野姜往回走,赤芍一想也是,反正没什么坏处,试试就试试吧。
姜玄回到竹屋外,放下骨耜,到溪水边把野姜洗干净,折掉上面的茎叶,又用锋利的石片把野姜切成好几片。
回到竹屋之后,姜玄把野姜分成两半,塞进两条烤鱼的肚子里,又用细藤把鱼肚子简单缝合起来,不让野姜片掉出去。
姜玄在火塘边缘又放了一块大石头,把两条鱼架在上面,然后从火塘中央把烧得通红的炭火扒拉过去,直接用炭火烤鱼。
明火烤鱼会烧焦,炭火比较温和,烤出来的鱼不容易烧焦。
时间一点一滴过去,在炭火的炙烤下,烤鱼渐渐散发出了肉香味,同时还有淡淡的野姜气味。
鱼表面渐渐被烤得焦黄,香味弥漫着整间竹屋。
“可以吃了!”
姜玄把两条烤鱼放在一块干净的石板上,然后用筷子从烤鱼背部夹取一块鱼肉,吹了吹,放进了嘴里。
建竹屋的时候,他用竹子磨了好几双筷子,可惜除了他自己和赤芍,钩藤等人更喜欢用手直接抓着吃。
鱼肉烤得时间比较长,烤得比较干,浓郁的肉味中又带着野姜的清香。
这原生态的淡水鱼,无论口感还是味道都极佳,哪怕只放了两片野姜,吃起来也是美味。
“味道不错,大家快尝尝。”
姜玄一边招呼,一边继续吃。
赤芍也拿起一双筷子,她并不习惯用筷子,但是姜玄喜欢,所以她也努力让自己去习惯,这样姜玄就不会孤单。
赤芍笨拙的用筷子夹了一块鱼肉,用手托着,生怕掉了。
当她把鱼肉放进嘴里之后,嚼了几下,满意的点了点头,眼睛因为笑容而微微眯着,像月牙一样。
“加了那个草药,确实比以前烤得好吃多了。”
赤芍充分的肯定了姜玄把野姜塞进鱼肚子里烤鱼的方法。
“烫烫烫……”
钩藤和石鳅、南星三人直接用手撕鱼肉,一边喊着烫,一边吹了吹,塞进嘴里。
“好吃啊!”
“玄,你烤的鱼太棒了!”
“我还要吃。”
三人很快就把一条大鱼吃干净了,大鱼没有什么小鱼刺,姜玄烤得又干,因此他们虽然吃的快,却也没人被鱼刺卡住。
吃完两条大鱼之后,五人意犹未尽,又把那些鱼油串在小木棍上,架在炭火上烤熟,然后吃掉。
鱼油口感其实不怎么样,但是没人在乎,只要能吃就行。
吃完鱼之后,姜玄心想,要是能熬一锅鱼汤就好了,总是吃烤的东西,也会厌烦。
不过,熬汤需要一个锅,没有锅,至少也得要一个瓦罐才行。
“瓦罐……”
姜玄低声的念叨了一下,眼睛一亮:“为什么不烧制一些陶器出来呢?”
一旁的赤芍听到了他的话,惊讶的道:“玄,你还会烧制陶器?你到底在部落里学了多少东西?”
赤芍总有一种不真实的感觉,自己的亲弟弟那么厉害,她以前怎么没发现?
鹿部落确实有人会烧制陶器,虽然只是最原始,最简单的土陶,但那也是陶器,拥有陶器的基本作用和特性。
姜玄不好意思的道:“我只是看过他们做过,至于能不能烧制成功,得试了才知道。”
赤芍点了点头,道:“那就试试吧,玄,我相信你。”
这个地方资源丰富,现在有了捕鱼的方法,再加上狩猎、挖掘植物块根,只要勤快一点,存够五个人的过冬粮食,并不是特别艰难。
人少,资源多,生存压力比在鹿部落的时候小多了。
“好,我努力试试!”
为了能喝上肉汤,姜玄决定尝试制作陶器。
其实陶器的制造并不复杂,只需要选择合适的黏土,经过反复拍打,揉搓,捏成器型,阴干之后高温烧透就可以了。
只要多尝试几次,总结经验,应该可以成功。
小溪边就有黏土,就是那种颜色发白,很细腻的泥土,它们是制作陶罐的上好材料。
不过,在制作陶器之前,还有一件更紧迫的事,那就是挖个池塘。
既然捕鱼陷阱有效,他们以后肯定能捕到很多的鱼,总不能全部挂起来熏吧?那得多大的火塘啊!
最好的方法,就是挖个池塘,把这些鱼养起来,想什么时候吃就直接去捞,既不用费心保存,小鱼还可以养大。
第二天一大早,姜玄起来,从火塘上方取下两条已经熏得半干的鱼,烤了给大家饱餐一顿,然后开始准备挖塘的工具。
正所谓工欲善其事,必先利其器。
好的工具,能大大提高干活的效率。
姜玄在赤芍等人的帮助下,花了一整天的时间,再次制作了三把骨耜,加上前面的两把,他们就有五把骨耜,每人都能拥有一把。
接着,他们又花了一天的时间,用藤条编织了三个大小不一的藤筐,用于运送挖出来的泥土。
第三天,他们终于开始挖池塘了。
姜玄在竹林前方选了个距离小溪比较近,地势比较平坦的地方,铲除上面的野草和灌木以后,五人同时用骨耜挖土,挖好的土用藤筐堆到四周筑塘堤。
因为工具落后,一个六米长,四米宽,半米深的池塘,他们整整挖了八天才完工,其中的辛苦,不足为外人道。
姜玄又花了一天的时间,用和好的湿泥,把池塘四边的塘堤糊好,这样不容易发生漏水的情况。
糊好塘堤,姜玄又在出水口处插上用树枝编织的小篱笆,这样鱼就很难跑掉了。
一切做完之后,姜玄挖了一条引水渠,引溪水灌入池塘。
“哗啦啦……”
溪水奔流着,将池塘一点一点的灌满。
姜玄五人站在池塘边,看着池塘的水面一点一点上涨,心中充满了成就感。
“玄,挖了塘,我们以后会有吃不完的鱼吗?”南星憧憬的问道。
姜玄笑道:“会的,总有一天,我们会有吃不完的鱼。”
“太好了!”
南星顿时高兴的笑了起来,钩藤和石鳅也都笑了。
赤芍看着姜玄,道:“真希望这一天快点到来,这样大家就不用再担心会挨饿了。”
姜玄点头,他相信,只要努力,那一天迟早会到来。
挖完池塘以后,捕鱼陷阱抓到的鱼就不再拍死了。
他们用藤筐把水池里的鱼捞上来,再用兽皮袋把活鱼装回池塘里放养。
几天过后,新挖的池塘变得不再空荡,许多鱼在水中游来游去。
不过,很快他们就发现了新的问题。
食肉的鱼经常会去咬食草的鱼,即便食草的鱼体型比较大,也会被咬得遍体鳞伤,甚至直接被咬死。
无奈,姜玄只能把池塘里的水放干,在池塘中间重新建造了一道塘堤,把食肉鱼和食草鱼分开养。
虽然食肉鱼互相之间还是会咬来咬去,好歹食草鱼能幸存下来,只需要每天扔一些水草给它们当食物就可以了。
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姜玄从小溪里捡了一块合适的黑色砾石,对准一块大石头用力一摔,砾石应声裂开,姜玄捡起一块薄石片,断口非常锋利。
随后,他把一条大鱼从藤条上解下来,用石片把鱼去鳞去鳃,开肠破肚。
“好多鱼油啊!”
秋季的鱼很肥,肚子里面有不少鱼油。
姜玄乐了,山上的野兽以精瘦肉居多,油脂极少,对于部落人来说,荤油可是好东西,比瘦肉更受欢迎。
他把鱼油一点点撕下来,用一个竹筒装着,又把鱼鳔留下,其它的则丢到一边。
鱼鳔就是鱼泡,晒干之后,经过熬煮,可以得到鱼鳔胶,是一种黏性很高的粘合胶。
赤芍和钩藤也找到锋利的石块,一起帮忙杀鱼,所有鱼弄好之后,姜玄得到大约有一斤多的鱼油,十几个大小不一的鱼鳔。
至于那些鱼杂碎,姜玄让赤芍用竹筒装了,把它们全部倒到之前挖的水池里,这样能引来更多的鱼。
弄完之后,姜玄等人把所有鱼冲洗干净,带回竹屋里去烤。
其实他们一餐根本吃不了那么多鱼,因为这十几条鱼,加起来至少有五六十斤。
但是没办法,如果不把这些鱼全部烤干,以秋季的天气,最多一昼夜,这些鱼就臭掉了。
竹屋之中,火塘上方,有一根粗大的竹子横梁,不是很高,站起来伸直手就能够到。
竹子横梁上悬挂着十几条两根编织的绳子,这些绳子末端都打着绳套,可以连接别的绳子,用于悬挂吃不完的肉。
火塘的火焰昼夜不息,高温和烟雾一刻不停的熏烤着悬挂在横梁上的肉,蚊虫无法靠近,细菌难以滋生,肉也会越熏越干,这样的做法可以延长肉类的保存时间。
这个方法不是姜玄想出来的,而是鹿部落的一惯做法,是部落人的生存经验和智慧。
如果不是靠这种方法,在没有盐的情况下,生肉是保存不了多长时间的。
“留两条一会吃,其它的都挂上去。”
姜玄和钩藤几人,把鱼一条条绑在横梁垂下来的绳套上,高高的悬挂在火塘上方,接受烟火的熏烤。
有两条鱼,则用木棍穿了,架在火塘旁边烤着吃。
那十几个鱼鳔,姜玄找了根细藤,晾在竹屋的墙上,留待以后使用。
姜玄往火塘里添加了一些柴,火很快就烧得特别旺,火光映照着那些鱼,还有五个人的脸。
火塘边有一圈大石头,姜玄把穿着鱼的木棍架在相对的两块大石头上,时不时的翻转鱼就可以了,不用总是拿在手里。
鱼虽然清洗过,但是依然有一股淡淡的腥味。
“腥味……”姜玄似乎想起了什么。
“你们先别烤鱼,我出去一下。”
姜玄把鱼挪到一边,然后站了起来,拿起骨耜往外面走,赤芍急忙跟上,怕姜玄走远,遇到危险。
“玄,你去哪里?”
“我去找一点草药。”
“什么是草药?”赤芍不解。
“等会你就知道了。”
姜玄走到了竹林右边的森林里,没走多远,就看到了一株叶子边缘已经泛黄的植物。
他走过去,先试着拔了一下,没拔起来,于是用骨耜把这株植物连地下的块根一起挖了出来,植物细根断裂,一股刺激性气味顿时弥漫开来。
这是一株野姜,在南荒山林随处可见,相邻的地方还有好几株,不过姜玄没有再去挖。
赤芍看了看姜玄挖的野姜:“这个是一种草药,可以解毒,你挖这个干什么?”
部落人会使用很多草药,山间比较常见的野姜,也是其中一种。
“我听部落里的人说过,这个草药,不仅可以解毒,可以去除腥味,让烤肉更香,我想试试能不能用来烤鱼。”
姜玄脸不红心不乱跳的把事情推给鹿部落的人,反正死无对证。
“是吗?我怎么没听说过?”
赤芍将信将疑,不过也没有再追问,刨根问底不是她的性格。
“回去试试就知道了。”
姜玄拿着骨耜和野姜往回走,赤芍一想也是,反正没什么坏处,试试就试试吧。
姜玄回到竹屋外,放下骨耜,到溪水边把野姜洗干净,折掉上面的茎叶,又用锋利的石片把野姜切成好几片。
回到竹屋之后,姜玄把野姜分成两半,塞进两条烤鱼的肚子里,又用细藤把鱼肚子简单缝合起来,不让野姜片掉出去。
姜玄在火塘边缘又放了一块大石头,把两条鱼架在上面,然后从火塘中央把烧得通红的炭火扒拉过去,直接用炭火烤鱼。
明火烤鱼会烧焦,炭火比较温和,烤出来的鱼不容易烧焦。
时间一点一滴过去,在炭火的炙烤下,烤鱼渐渐散发出了肉香味,同时还有淡淡的野姜气味。
鱼表面渐渐被烤得焦黄,香味弥漫着整间竹屋。
“可以吃了!”
姜玄把两条烤鱼放在一块干净的石板上,然后用筷子从烤鱼背部夹取一块鱼肉,吹了吹,放进了嘴里。
建竹屋的时候,他用竹子磨了好几双筷子,可惜除了他自己和赤芍,钩藤等人更喜欢用手直接抓着吃。
鱼肉烤得时间比较长,烤得比较干,浓郁的肉味中又带着野姜的清香。
这原生态的淡水鱼,无论口感还是味道都极佳,哪怕只放了两片野姜,吃起来也是美味。
“味道不错,大家快尝尝。”
姜玄一边招呼,一边继续吃。
赤芍也拿起一双筷子,她并不习惯用筷子,但是姜玄喜欢,所以她也努力让自己去习惯,这样姜玄就不会孤单。
赤芍笨拙的用筷子夹了一块鱼肉,用手托着,生怕掉了。
当她把鱼肉放进嘴里之后,嚼了几下,满意的点了点头,眼睛因为笑容而微微眯着,像月牙一样。
“加了那个草药,确实比以前烤得好吃多了。”
赤芍充分的肯定了姜玄把野姜塞进鱼肚子里烤鱼的方法。
“烫烫烫……”
钩藤和石鳅、南星三人直接用手撕鱼肉,一边喊着烫,一边吹了吹,塞进嘴里。
“好吃啊!”
“玄,你烤的鱼太棒了!”
“我还要吃。”
三人很快就把一条大鱼吃干净了,大鱼没有什么小鱼刺,姜玄烤得又干,因此他们虽然吃的快,却也没人被鱼刺卡住。
吃完两条大鱼之后,五人意犹未尽,又把那些鱼油串在小木棍上,架在炭火上烤熟,然后吃掉。
鱼油口感其实不怎么样,但是没人在乎,只要能吃就行。
吃完鱼之后,姜玄心想,要是能熬一锅鱼汤就好了,总是吃烤的东西,也会厌烦。
不过,熬汤需要一个锅,没有锅,至少也得要一个瓦罐才行。
“瓦罐……”
姜玄低声的念叨了一下,眼睛一亮:“为什么不烧制一些陶器出来呢?”
一旁的赤芍听到了他的话,惊讶的道:“玄,你还会烧制陶器?你到底在部落里学了多少东西?”
赤芍总有一种不真实的感觉,自己的亲弟弟那么厉害,她以前怎么没发现?
鹿部落确实有人会烧制陶器,虽然只是最原始,最简单的土陶,但那也是陶器,拥有陶器的基本作用和特性。
姜玄不好意思的道:“我只是看过他们做过,至于能不能烧制成功,得试了才知道。”
赤芍点了点头,道:“那就试试吧,玄,我相信你。”
这个地方资源丰富,现在有了捕鱼的方法,再加上狩猎、挖掘植物块根,只要勤快一点,存够五个人的过冬粮食,并不是特别艰难。
人少,资源多,生存压力比在鹿部落的时候小多了。
“好,我努力试试!”
为了能喝上肉汤,姜玄决定尝试制作陶器。
其实陶器的制造并不复杂,只需要选择合适的黏土,经过反复拍打,揉搓,捏成器型,阴干之后高温烧透就可以了。
只要多尝试几次,总结经验,应该可以成功。
小溪边就有黏土,就是那种颜色发白,很细腻的泥土,它们是制作陶罐的上好材料。
不过,在制作陶器之前,还有一件更紧迫的事,那就是挖个池塘。
既然捕鱼陷阱有效,他们以后肯定能捕到很多的鱼,总不能全部挂起来熏吧?那得多大的火塘啊!
最好的方法,就是挖个池塘,把这些鱼养起来,想什么时候吃就直接去捞,既不用费心保存,小鱼还可以养大。
第二天一大早,姜玄起来,从火塘上方取下两条已经熏得半干的鱼,烤了给大家饱餐一顿,然后开始准备挖塘的工具。
正所谓工欲善其事,必先利其器。
好的工具,能大大提高干活的效率。
姜玄在赤芍等人的帮助下,花了一整天的时间,再次制作了三把骨耜,加上前面的两把,他们就有五把骨耜,每人都能拥有一把。
接着,他们又花了一天的时间,用藤条编织了三个大小不一的藤筐,用于运送挖出来的泥土。
第三天,他们终于开始挖池塘了。
姜玄在竹林前方选了个距离小溪比较近,地势比较平坦的地方,铲除上面的野草和灌木以后,五人同时用骨耜挖土,挖好的土用藤筐堆到四周筑塘堤。
因为工具落后,一个六米长,四米宽,半米深的池塘,他们整整挖了八天才完工,其中的辛苦,不足为外人道。
姜玄又花了一天的时间,用和好的湿泥,把池塘四边的塘堤糊好,这样不容易发生漏水的情况。
糊好塘堤,姜玄又在出水口处插上用树枝编织的小篱笆,这样鱼就很难跑掉了。
一切做完之后,姜玄挖了一条引水渠,引溪水灌入池塘。
“哗啦啦……”
溪水奔流着,将池塘一点一点的灌满。
姜玄五人站在池塘边,看着池塘的水面一点一点上涨,心中充满了成就感。
“玄,挖了塘,我们以后会有吃不完的鱼吗?”南星憧憬的问道。
姜玄笑道:“会的,总有一天,我们会有吃不完的鱼。”
“太好了!”
南星顿时高兴的笑了起来,钩藤和石鳅也都笑了。
赤芍看着姜玄,道:“真希望这一天快点到来,这样大家就不用再担心会挨饿了。”
姜玄点头,他相信,只要努力,那一天迟早会到来。
挖完池塘以后,捕鱼陷阱抓到的鱼就不再拍死了。
他们用藤筐把水池里的鱼捞上来,再用兽皮袋把活鱼装回池塘里放养。
几天过后,新挖的池塘变得不再空荡,许多鱼在水中游来游去。
不过,很快他们就发现了新的问题。
食肉的鱼经常会去咬食草的鱼,即便食草的鱼体型比较大,也会被咬得遍体鳞伤,甚至直接被咬死。
无奈,姜玄只能把池塘里的水放干,在池塘中间重新建造了一道塘堤,把食肉鱼和食草鱼分开养。
虽然食肉鱼互相之间还是会咬来咬去,好歹食草鱼能幸存下来,只需要每天扔一些水草给它们当食物就可以了。
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